PTFE本身于正常使用條件下是穩固，但于高溫下分解會引發有害物質。例如，當溫度超過260℃時，PTFE開始分解，釋放出氟代烴類氣體，這些氣體會對人體呼吸系統造成刺激。若溫度進一步升高至350℃以上，會生成一種名為全氟異丁烯〔PFIB〕有毒氣體，這是一種強烈肺部刺激物，可導致“聚合物煙霧熱”癥狀，表現為咳嗽、胸悶。
另外，一直暴露于含有微量PTFE微?；蚍纸猱a物環境中，也許對健康引發潛于影響。盡管如此，日常烹飪中使用合格不粘鍋并不會達到足以分解PTFE高溫條件，因此無需過度擔憂。但為了安全起見，于使用相關產品時應避免干燒，并注意通風換氣。
上述概括起來正確使用PTFE材料制品可以很好規避其潛于風險，和此同時科研人員也于連續探索更加環保安全新一代替代品。
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