首先，高溫下PTFE涂層可能會釋放有毒氣體。當溫度超過260℃時，PTFE開始分解，超過350℃時會釋放出多種有害物質，包括氟化物、一氧化碳等。這些氣體可能引發“聚合物燃燒綜合癥”，導致人出現類似流感的癥狀，如咳嗽、呼吸困難等。因此，在烹飪過程中應避免將鍋具加熱至過高溫度，尤其是在空鍋干燒的情況下。
其次，廢棄的PTFE涂層如果處理不當，會對環境造成污染。由于PTFE難以降解，進入自然環境后會長期存在，對土壤和水體造成潛在威脅。此外，生產過程中的廢棄物排放也可能影響生態平衡。
綜上所述，雖然PTFE涂層在日常生活中帶來了便利，但消費者需注意正確使用方法，以減少潛在危害；同時，企業和政府也應加強對相關產品的監管及環保技術的研發，共同維護公共健康與生態環境。
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